Descubre para que sirve el colágeno hidrolizado (péptidos de colágeno)
7 Beneficios del Colágeno Hidrolizado:
Tabla de contenidos
¿Qué es el colágeno hidrolizado?
Es posible que haya oído hablar del colágeno o que lo haya visto en el pasillo de los suplementos de su supermercado local, pero ¿Qué es el colágeno hidrolizado? El colágeno es una proteína que se encuentra en todo nuestro cuerpo. Forma parte del tejido conectivo y ayuda a fortalecer los huesos, los tendones, los cartílagos, la piel e incluso el cabello. Hidrolizado significa que las grandes moléculas de esta proteína se descomponen en otras más pequeñas mediante la adición de agua. Esto crea bloques de construcción más pequeños llamados péptidos que luego actúan como un ingrediente para productos como los suplementos porque son fácilmente digeridos en comparación con otras proteínas.
La hidrólisis puede realizarse mediante varios métodos, como las reacciones enzimáticas asistidas por calor (como la fermentación), que descomponen las cadenas polipeptídicas más grandes con enzimas presentes de forma natural en la materia prima para producir un ingrediente más fuerte y activo. Este proceso facilita la digestión y absorción por parte del organismo.
El colágeno hidrolizado se conoce a veces como péptidos de colágeno o proteína de colágeno hidrolizada en polvo, pero en definitiva todos son lo mismo: un suplemento hecho de proteínas que se han descompuesto en bloques de construcción más pequeños llamados péptidos.
¿Qué son los péptidos de colágeno?
Los péptidos de colágeno son el resultado de la escisión de una gran molécula de colágeno en una variedad de fragmentos más pequeños, conocidos como péptidos. Los péptidos, al igual que la proteína de colágeno original, se caracterizan por sus altas concentraciones de aminoácidos, como la glicina, la prolina y la hidroxiprolina, que representan aproximadamente el 50% del contenido total. Sólo la hidroxiprolina está presente en el colágeno; forma fuertes enlaces con otros aminoácidos para dar a los péptidos de colágeno su bioactividad.
Los péptidos de colágeno son los componentes básicos de la proteínas de colágeno que ayudan a desarrollar los músculos, proteger la salud de los huesos y promover la elasticidad de la piel.
El colágeno es un ingrediente seguro y natural disponible en diferentes clases. Lo podemos encontrar en alimentos, como el caldos de huesos, pescado y pollo o en las gelatinas. Sus niveles de solubilidad, absorción y digestibilidad varían de una clase a otra.
La proteína de colágeno es el material a partir del cual se producen los péptidos de colágeno y la gelatina. Los péptidos de colágeno, por su parte, son moléculas diminutas con un peso molecular inferior a 10.000 g/mol. Los péptidos tienen al menos dos y no más de 100 aminoácidos en su estructura. Son solubles en agua fría sin formar grumos gelatinosos.
Conozca el proceso de conversión del colágeno nativo en gelatina y péptidos de colágeno.
Diferencias entre Colágeno Nativo, Gelatina y Péptidos de colágeno.
Colágeno Nativo
Gelatina
La gelatina es una forma hidrolizada de colágeno. Se fabrica rompiendo la triple hélice en pequeños trozos de materiales con alto contenido de colágeno. La gelatina se disuelve en agua caliente y se vuelve gelatinosa al enfriarse (es la misma gelatina que se encuentra en el caldo de huesos casero). La gelatina tiene capacidades espumantes, emulsionantes y aglutinantes, lo que la ha llevado a ser utilizada con fines culinarios como gominolas, dulces, jaleas y agentes espesantes de salsas. La gelatina es un componente importante en una variedad de aplicaciones de medicamentos, incluyendo tabletas blandas y duras. La gelatina tiene un peso molecular de unos 50 kilodaltons.
Péptidos de Colágeno
Cuando la gelatina se descompone aún más por el proceso de hidrolizado, las largas fibras de colágeno se dividen en pequeños péptidos. Los péptidos de colágeno son solubles en agua fría, fácilmente absorbidos por el cuerpo y rápidamente digeridos. El 90% o más de los péptidos de colágeno entran en nuestra circulación a las pocas horas de su ingestión y son transportados a su lugar de acción en nuestro organismo. Más información sobre la biodisponibilidad de los péptidos de colágeno.
Los péptidos de colágeno son bioactivos (biológicamente activos). Actúan como mensajeros para el tejido al que van destinados e influyen en su función, como por ejemplo estimulando la síntesis de nuevas fibras de colágeno y la reorganización en la piel. Los péptidos de colágeno se han estudiado ampliamente en cuanto a sus ventajas para la salud, especialmente en lo que respecta al envejecimiento saludable, la salud de las articulaciones y los huesos, la nutrición deportiva y la estética de la piel.
¿Cómo funciona el colágeno hidrolizado o péptidos de colágeno?
Absorción de los péptidos de colágeno
Los péptidos de colágeno se modifican al pasar por el sistema digestivo. La hidroxiprolina de los aminoácidos propios del colágeno forma enlaces peptídicos resistentes a la hidrólisis que parecen formar dipéptidos y tripéptidos, entre otras cosas. Estas pequeñas moléculas o péptidos se absorben a través de la pared intestinal entrando a la circulación sanguínea y actúan como mensajeros directamente en la célula de destino sin pasar por ningún paso adicional.
Los péptidos de colágeno son bioactivos
Los dipéptidos y tripéptidos que durante el proceso digestivo se formaron transfieren la bioactividad propia de los péptidos de colágeno. Estos péptidos debido a su alta biodisponibilidad, se absorben rápidamente desde el intestino y se transportan por todo el cuerpo. Esto significa que son altamente bioabsorbibles. Cuando llegan el tejido de destino de su bioactividad, por ejemplo el hueso, la piel, el cabello, el musculo o el cartílago, comunican un mensaje a las células locales influyendo positivamente en su función.
¿Cuándo es necesario tomar el colágeno hidrolizado?
Nuestro cuerpo produce menos colágeno a medida que envejecemos en la edad adulta. Esto comienza a los 30 años y se acelera a los 40, cuando empiezan a aparecer los signos de la edad. La pérdida de colágeno es un proceso natural; sin embargo, otros elementos como la radiación UV, la contaminación y ciertos hábitos pueden acelerarlos o agravarlos.
Signos que nos indican una producción de colágeno deficiente.
- En la piel: sequedad, manchas, arrugas, prurito, comezón y las heridas tardan en sanar.
- Cabello: caída, sequedad, quebradizo, orzuela y alopecia.
- Uñas: quebradizas, delgadas, no crecen, débiles y sin brillo.
- Músculos: dolor, rigidez, inflamación y falta o poco desarrollo muscular.
- Cartílago y Articulaciones: rigidez, crujidos o chasquidos, inflamación y dolor.
- Vasos sanguíneos: varices, flebitis, ulceras varicosas y dolor.
Aquí es donde los suplementos de colágeno pueden ayudar. Los suplementos de colágeno están disponibles en muchas formas, pero el más popular es el colágeno hidrolizado por su alta biodisponibilidad y tasa de absorción. El colágeno hidrolizado en polvo tiene una tasa de absorción del 97% en comparación con otros tipos de proteínas en polvo que sólo tienen un 20-30%. También contiene una alta cantidad de aminoácidos que son esenciales para el organismo.
7 beneficios del colágeno hidrolizado o péptidos de colágeno.
Beneficio 1 – ¿Para qué sirve el colágeno hidrolizado en la salud de la piel?
El colágeno constituye el 75% de la masa seca de la piel. Las fibras de colágeno son un elemento crucial en la estructura de la piel, estas fibras de colágeno proveen la infraestructura a la elastina, manteniendo una piel con elasticidad ayudando a la retención de la humedad mediante el ácido hialurónico.
El colágeno es un componente importante de tu piel.
El colágeno puede ayudarle a conseguir un cutis sano y terso reduciendo las arrugas, las líneas de expresión y otros signos de envejecimiento. El colágeno es la proteína más abundante en los seres humanos (la piel humana está compuesta en un 99% por colágeno), y desempeña un papel esencial en el mantenimiento de la elasticidad y la hidratación de la juventud. El cuerpo disminuye la producción de colágeno a medida que se envejece, lo que provoca sequedad en la piel y líneas de expresión.
El colágeno ayuda a restaurar y reparar la piel desde dentro, reduciendo la aparición de líneas finas y arrugas.
Sin embargo, varias investigaciones han sugerido que los suplementos de péptidos de colágeno pueden ayudar a reducir las arrugas y la sequedad de la piel.
En una investigación, las mujeres que ingirieron de 2,5 a 5 gramos de péptidos de colágeno, durante 2 meses tuvieron menos sequedad y mejoraron la elasticidad de la piel, en comparación con las que no tomaron el suplemento.(ver estudio)
En otra investigación se descubrió que una bebida mezclada con un suplemento de péptidos de colágeno mejoraba la hidratación de la piel y la profundidad de las arrugas en las mujeres en comparación con un grupo de control. (ver estudio)
Los beneficios de los suplementos de colágeno para reducir las arrugas se han relacionado con el hecho de que estimulan al cuerpo a crear colágeno por sí mismo.
Los suplementos de colágeno también pueden impulsar la formación de otras proteínas que contribuyen a la estructura de la piel, como la elastina y la fibrilina.
Existe muchas anécdotas en las que afirman que los suplementar con péptidos de colágeno les ayudo con el acné y otros problemas de la piel, pero no hay pruebas científicas que lo respalden.
Resumen: Los suplementos de colágeno pueden ayudar a retrasar el envejecimiento de la piel. Sin embargo, es necesario realizar más investigaciones sobre los efectos del colágeno por sí solo en los estudios. (ver estudio)
- Mejorar la firmeza y elasticidad de la piel, previniendo el surgimiento de arrugas, estrías y celulitis.
- Aumentar la hidratación de la piel, reducir la aparición de líneas finas y arrugas.
- Reduce la apariencia de la celulitis.
- Previene las arrugas y las estrías al mantener la elasticidad de la piel. (ver estudio)
Beneficio 2 – ¿Para qué sirve el colágeno hidrolizado en la salud del cabello?
El colágeno es una proteína que se encuentra en el cabello y que le proporciona firmeza, elasticidad, cuerpo y suavidad. Tiene la capacidad de revitalizar el cabello muy dañado y las puntas abiertas que no se pueden reparar con un corte.
- Mejora la fuerza, el brillo y la suavidad del cabello.
- Ayuda a crear una barrera protectora que evita la pérdida de humedad y las puntas abiertas.
- El colágeno es la única proteína que se encuentra en el cabello, lo que significa que beneficia a todo tipo de cabellos, desde los teñidos hasta los naturales. Además, no tiene efectos secundarios conocidos, por lo que puede ser utilizado por cualquier persona que padezca una enfermedad o esté medicada sin causar preocupación.
- ¿Cómo ayuda el colágeno? El colágeno penetra profundamente en las capas internas de los folículos pilosos dañados porque sus moléculas son extremadamente pequeñas. Esto le permite curar las zonas muy rotas dentro de cada mechón, así como las que se cortan a nivel de la superficie, donde acaban pareciendo puntas abiertas debido a daños externos como las herramientas de peinado con calor o las planchas químicas. Además, el colágeno forma un escudo protector alrededor de las hebras sanas que impide que los contaminantes externos y causando más daños.
- Se ha demostrado que el colágeno ayuda a combatir la caída del cabello, ya que fortalece las hebras y reduce la apariencia de las áreas de adelgazamiento del cuero cabelludo. También estimula el crecimiento, lo que puede ser ayudado aún más por el uso combinado de péptidos de colágeno para la salud del cabello con un champú de aplicación tópica de biotina como el Champú Nutritivo para el Crecimiento del Cabello .
Nota: Esto sólo funcionará si ya está obteniendo suficiente proteína en su dieta (las fuentes vegetarianas incluyen la soja; los huevos; el yogur) o a través de la suplementación, ya que no es posible absorber la proteína dietética sólo a través de la piel. El colágeno es uno de esos suplementos que hace ambas cosas – actúa como un tratamiento interno mientras que su barrera protectora trabaja de afuera hacia adentro, haciendo que este suplemento sea útil sin importar el tipo de cabello.
Beneficio 3 – ¿Para qué sirve el colágeno hidrolizado en la salud de las uñas?
Todo el mundo desea tener unas uñas bonitas, fuertes y normalmente grandes. Para poder conseguirlo, es necesaria una producción suficiente de colágeno.
El colágeno es a menudo alabado por sus ventajas para la salud, y se habla mucho sobre los beneficios del colágeno para el cabello, la piel y las articulaciones. Pocas personas saben que el colágeno puede ayudar a fortalecer las uñas.
- Las uñas pueden indicar la salud del cuerpo. Cuando no reciben suficientes nutrientes, se vuelven frágiles y opacas. Además, cuando nuestras uñas son finas y porosas, con irregularidades y manchas, sabemos que algo va mal en nuestro cuerpo. Sin embargo, cuando estamos sanos, nuestras uñas parecen lisas, brillantes y transparentes.
- Las uñas están compuestas de queratina, otra proteína importante que une las sales minerales en la raíz de la uña. Estas sales minerales mantienen la salud de las uñas. La cantidad de colágeno presente en la base determinará la firmeza de su fijación.
- El colágeno también influye en el crecimiento de las uñas. Si tus uñas son frágiles y no crecen bien, tomar colágeno te ayudará a que se desarrollen más rápido, más sanas y más fuertes.
- Ayuda a mantener las uñas sanas y fuertes al aumentar la producción de queratina en el cuerpo.
Beneficio 4 – ¿Para qué sirve el colágeno hidrolizado en la salud de los músculos?
El colágeno constituye entre el 1% y el 10% del tejido muscular. Esta proteína es necesaria para que los músculos se mantengan sanos y funcionen correctamente.
El colágeno es importante para que los músculos se mantengan fuertes y funcionen correctamente. Los suplementos de colágeno han demostrado en estudios que ayudan a las personas con sarcopenia, o una pérdida de musculatura relacionada con la edad, a aumentar la masa muscular. También se ha demostrado que reduce la pérdida de masa muscular que experimentan las personas postradas en cama.
En un estudio, 27 hombres frágiles ingirieron 15 gramos de colágeno al día durante 12 semanas mientras hacían un régimen de ejercicio regular. Según los estudios, ganaron considerablemente más músculo y fuerza que los que hicieron ejercicio pero no tomaron colágeno.
- Ayuda al rendimiento deportivo y al tiempo de recuperación de las lesiones. El colágeno es una de las proteínas más abundantes del cuerpo, sólo superada por el agua. Forma parte de los ligamentos, los tendones, el líquido articular, cartílago, huesos y músculos.
- Capacidad para aumentar la masa muscular magra y disminuir la grasa corporal y también ayuda a la recuperación después de un entrenamiento. Incluso puede ayudarle a dormir mejor.
- Disminuyen la inflamación muscular después del entrenamiento y mejoran el rendimiento deportivo general al aumentar la fuerza, la resistencia y la flexibilidad.
- El colágeno trabaja con los músculos durante el ejercicio para prevenir las lesiones debidas al uso excesivo, dando a los atletas una mayor confianza antes de la competición.
- Son eficaces en el tratamiento de las lesiones. Las personas con desgarros musculares experimentaron una reducción del tiempo de curación de casi el 50% cuando fueron tratadas con suplementos de colágeno.
- Ayuda a recuperarse después del ejercicio reduciendo la inflamación después del entrenamiento y promoviendo el crecimiento muscular, lo que es especialmente útil para los atletas.
Según los investigadores, los suplementos que contienen colágeno pueden ayudar a la formación de proteínas musculares, como la creatina, y también pueden mejorar el crecimiento muscular después del ejercicio.
Nota: Es necesario realizar más investigaciones para comprobar el potencial del colágeno para aumentar la masa muscular.
Beneficio 5 – ¿Para qué sirve el colágeno hidrolizado en la salud de los cartílagos y articulaciones?
El colágeno mantiene la integridad estructural del cartílago, que es un tejido gomoso que protege las articulaciones.
El riesgo de desarrollar enfermedades articulares degenerativas, como la artrosis, aumenta a medida que la cantidad de colágeno en el cuerpo disminuye con la edad.
Se ha demostrado que la administración de suplementos de colágeno ayuda a aliviar el dolor articular y a mejorar los síntomas de la osteoartritis en varios estudios.
73 atletas que ingirieron 10 gramos de colágeno al día durante 24 semanas experimentaron una reducción considerable de las molestias articulares al caminar y descansar, en comparación con un grupo de control que no lo consumió, según una investigación.
Los adultos que consumieron dos gramos de colágeno al día durante 70 días en otro ensayo experimentaron menos molestias en las articulaciones y pudieron realizar mejor las actividades físicas que los que no lo tomaron.
- Algunos investigadores han sugerido que el colágeno extra puede acumularse en el cartílago y hacer que sus tejidos generen más cantidad.
- Sugieren que esto puede ayudar a que tengas menos inflamación, que tus articulaciones tengan mejor soporte y que el dolor disminuya.
- La idea es que esto puede ayudarle a tener menos inflamación, sus articulaciones se apoyarán mejor, las molestias y el dolor disminuirán.
Si quieres probar los suplementos de colágeno por sus posibles beneficios para aliviar el dolor, las investigaciones sugieren tomar de 8 a 12 gramos al día como punto de partida.
Nota: Se ha demostrado que los suplementos de colágeno reducen la inflamación y favorecen la síntesis de colágeno en el organismo. Esto puede ayudar a las personas con problemas articulares, como la artrosis, reduciendo el dolor.
Beneficio 6 – ¿Para qué sirve el colágeno hidrolizado en la salud de los huesos?
Los huesos, al igual que el resto del cuerpo, están formados principalmente por colágeno. El colágeno da estructura a los huesos y los ayuda a mantenerse fuertes.
A medida que el colágeno de su cuerpo se deteriora a medida que envejece, la masa ósea también se ve afectada. La osteoporosis, que se caracteriza por una baja densidad ósea y se ha relacionado con un mayor riesgo de fracturas, es una de estas enfermedades.
Se ha descubierto que los suplementos de colágeno tienen ciertos beneficios para la salud, como la disminución de la degradación ósea que conduce a la osteoporosis.
En una investigación, las mujeres que tomaron una píldora de calcio más 5 gramos de colágeno, o una píldora de calcio sin colágeno, durante 12 meses,
Cuando se llegó a la conclusión del estudio, las mujeres que tomaron calcio y colágeno tenían niveles más bajos de proteínas en la sangre (que favorecen la descomposición de los huesos) que las que sólo tomaron calcio.
En un estudio de 66 mujeres que tomaron 5 gramos de colágeno al día durante 12 meses, se descubrieron resultados similares.
Según un estudio, las mujeres que recibieron colágeno tenían una densidad mineral ósea (DMO) hasta un 7% mayor que las que no lo hicieron.
El término “densidad mineral ósea” (DMO)se refiere a la cantidad de minerales, como el calcio, en los huesos. Una densidad mineral ósea baja está relacionada con la fragilidad de los huesos y el desarrollo de la osteoporosis.
Según estos estudios, el colágeno es un buen candidato para el tratamiento. Sin embargo, dado que se necesitan muchas más pruebas en humanos, es necesario seguir investigando antes de poder confirmar la eficacia de los suplementos de colágeno.
Nota: Los suplementos de colágeno pueden ayudarle a evitar problemas óseos como la osteoporosis. Tienen la capacidad de mejorar la DMO y reducir las proteínas sanguíneas que favorecen el deterioro de los huesos.
Beneficio 7 – ¿Para qué sirve el colágeno hidrolizado en la salud del corazón?
Los suplementos de colágeno han sido propuestos por algunos expertos para ayudarle a prevenir las enfermedades relacionadas con el corazón.
Las arterias están hechas de colágeno, que da estructura a los vasos sanguíneos que transportan la sangre desde el corazón a otras partes del cuerpo. Las arterias pueden debilitarse y volverse frágiles si el colágeno no es suficiente.
Esto puede llevar a la aterosclerosis, enfermedad que tiene como principal característica el estrechamiento de las arterias. La aterosclerosis puede provocar infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares.
En un estudio, 31 personas sanas tomaron 16 gramos de colágeno al día durante seis meses. En comparación con antes de empezar a tomar el suplemento, tuvieron una mayor reducción de las lecturas de rigidez arterial al final del estudio.
Según el estudio, también aumentaron sus niveles de colesterol HDL (“bueno”) en una media del 6%. El riesgo de padecer enfermedades cardíacas, en particular la aterosclerosis, está influenciado por el HDL.
Sin embargo, todavía se necesitan estudios sobre la eficacia de los suplementos de colágeno para promover la salud del corazón.
Nota: Tomar suplementos de colágeno, según algunas investigaciones, podría ayudar a reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas como la aterosclerosis.
¿Qué características debe tener el colágeno hidrolizado?
Descubre cuánto colágeno produces
Sobre el Autor:
Dr. Hom. Raymundo Martín del Campo
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